1 DefiniçãoBicarbonato de sódio: Um sólido branco formado pela passagem de um excesso de dióxido de carbono através de carbonato de sódio ou solução de hidróxido, ou por precipitação quando soluções frias concentradas de cloreto de sódio e hidrogenocarbonato de amônio são misturadas. O hidrogenocarbonato de sódio se decompõe ao aquecer para formar carbonato de sódio, dióxido de carbono e água. Com ácidos diluídos, libera dióxido de carbono. É usado como componente de fermento químico, em bebidas efervescentes e em extintores de incêndio. Suas soluções aquosas são alcalinas como resultado da hidrólise do sal. O hidrogenocarbonato de sódio forma cristais monoclínicos.

2 Métodos de PurificaçãoCristalize-o a partir de água quente (6mL/g). O sólido não deve ser aquecido acima de 40o devido à formação de carbonato.

3 Uso

Na fabricação de muitos sais de sódio, fonte de dióxido de carbono, em sais efervescentes, bebidas, composto de limpeza.