1 ОпределениеПищевая сода: Белое твердое вещество, образующееся либо при пропускании избытка диоксида углерода через раствор карбоната натрия или гидроксида, либо при осаждении, когда смешиваются холодные концентрированные растворы хлорида натрия и гидрокарбоната аммония. Гидрокарбонат натрия разлагается при нагревании с образованием карбоната натрия, диоксида углерода и воды. С разбавленными кислотами он выделяет диоксид углерода. Используется как компонент разрыхлителя, в шипучих напитках и в огнетушителях. Его водные растворы являются щелочными в результате гидролиза соли. Гидрокарбонат натрия образует моноклинные кристаллы.

2 Методы очисткиКристаллизуйте его из горячей воды (6mL/g). Твердое вещество не следует нагревать выше 40o из-за образования карбоната.

3 Применение

При производстве многих солей натрия, как источник диоксида углерода, в шипучих солях, напитках, чистящем средстве.